อาหาร มีมากมายหลากหลายชนิด ซึ่งจะมีทั้งอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและการเจริญเติบโต รวมไปถึงอาหารที่ถ้าบริโภคเป็นจำนวนมากเกินไปก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ด้วยเช่นกัน ในการดูแลรักษาสมดุลให้สุขภาพร่างกายควรใส่ใจเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกายและลดจำนวนอาหารที่เป็นโทษต่อร่างกายลง ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดีควรเลี่ยงการทานอาหารเหล่านี้
– อาหารรสที่มีรสชาติจัดจ้าน
อาหารส่วนมากในไทยนั้นมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติไหน จะเค็ม เปรี้ยว หวาน หรือเผ็ด ก็มีอย่างหลากหลาย จึงทำให้คนไทยคุ้นชินกับรสชาติเหล่านี้ เลยกลายเป็นเรื่องยากที่จะลดปริมาณหรือเลิกรับประทานได้ โดยอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านนั้นจะมีรสชาติมาจากผงปรุงแต่งรส และส่วนมากจะเป็นสารสังเคราะห์กลิ่นหรือรสชาติ ซึ่งเมื่อเราได้รับสารเหล่านี้เข้าร่างกายในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่ออวัยวะภายในที่คอยทำหน้าที่คัดกรองเอาคุณประโยชน์สำคัญและคัดแยกสิ่งที่ไม่เป็นประโยชน์ออกจากอาหารต้องทำงานหนักจนเกินไป และแม้แต่การออกกำลังกายหรือดื่มน้ำในปริมาณมากก็สามารถช่วยได้เพียงแค่ 10-20% เท่านั้น
– อาหารที่มีรสชาติหวานจัดหรือเค็มจัด
ตามที่ได้เกริ่นมาข้างต้นว่าอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านั้นเป็นอาหารที่ไม่ควรรับประทานมากเป็นประจำ และหนึ่งในรสชาติอาหารที่ควรเลี่ยงรับประทานมากที่สุดคืออาหารรสหวานจัด หรือเค็มจัด เพราะจะส่งผลต่ออวัยวะภายในโดยตรง อาหารรสหวานสามารถทำให้เกิดโรคเบาหวาน ทั้งยังทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเพิ่มจนบางครั้งอาจมากเกินไป ทำให้อ้วนหรือเกิดเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ ซึ่งแน่นอนว่าไขมันสะสมเหล่านั้นจะมีผลเสียต่อร่างกายในภายหลัง ในขณะเดียวกัน อาหารรสเค็ม ถ้าร่างกายได้รับเข้าไปในปริมาณมากสามารถทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้
– อาหารแปรรูปและอาหารหมักดอง
อาหารที่ควรเลี่ยงที่จะรับประทานหรือนำเข้าสู่ร่างกายอีกประเภทคืออาหารแปรรูปหรืออาหารที่ผ่านการหมักดอง เพื่อถนอมอายุอาหาร การรับประทานอาหารแปรรูปเป็นประจำอาจทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงที่จะขาดสารอาหารที่สำคัญได้ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินหรือแร่ธาตุต่างๆ ที่คอยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายอย่างง่ายดาย โปรตีน ที่เมื่อร่างกายได้รับไม่เพียงพออาจจะทำให้ภูมิคุ้มกันต่ำ ป่วยง่าย และสมองอาจเสื่อมได้ และใยอาหารที่เป็นปัจจัยสำคัญของกระบวนการขับถ่ายของร่างกาย เนื่องจากอาหารแปรรูปนั้นจะมีการแต่งเติมส่วนผสมและปรุงแต่งรสชาติด้วยสารสังเคราะห์ที่ให้รสชาติแทนส่วนผสมจากธรรมชาติมากเกินไป จึงทำให้อาหารประเภทนี้มีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งเป็นผลเสียต่อร่างกาย
สุขภาพเปรียบเสมือนเครื่องจักรที่ต้องการการดูแลให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและต่อเนื่องยาวนาน และ อาหาร ก็เปรียบเสมือนแหล่งพลังงานที่คอยขับเคลื่อนร่างกายให้สามารถทำงานได้ ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารที่ดีและช่วยรักษาสมดุลของร่างกายก็เปรียบเสมือนการเลือกใช้แหล่งให้พลังงานที่ไม่กัดกร่อนเครื่องจักรนั่นเอง